Und zur Adventszeit gehören Plätzchen dazu, deshalb hier ein Rezept für leckere Zimtsterne:
3 Eiweiß
250 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Tropfen Rumaroma
1 TL gemahlener Zimt
400 g gemahlene Mandeln in der Schale
oder Haselnüsse
- Eiweiß steif schlagen
- Puderzucker sieben und unterrühren, Sterne mit 2 gehäuften Esslöffeln Eiweiß bestreichen
- Vanillezucker, Aroma, Zimt und die Hälfte der Mandeln / Haselnüsse unter das restliche Eiweiß rühren
- Von den restlichen Nüssen so viel unterkneten, dass der Teig kaum noch klebrig ist
- Die Arbeitsfläche mit Puderzucker bestreuen, den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen
- Zimtsterne mit geschlagenem Eiweiß bestreichen, dann ca. 35 Minuten bei 140 °C Ober-/Unterhitze oder 120 °C Heißluft
Quelle: https://www.oetker.de/rezepte/r/zimtsterne (Stand: 01.12.2021)
